Alergia a la Proteína de la Leche de Vaca

¿APVL? Quizá no conocida por todos ya que no es tan escuchada como la Intolerancia a la lactosa pero si muy importante a la hora de su manejo nutricional. Esta alergía consiste en una respuesta inmune frente a alérgeno con manifestaciones gastrointestinales. Esta puede ser desarrollado por diferentes factores (genético, ambiental, exposición a nivel de la flora intestinal), donde el tejido linfático desarrolla tolerancia. También debemos considerar si son mediadas o no por Inmuno-globulinas-E, las cuales influye en el desarrollo y sintomatología.

¿Cuáles son los síntomas más frecuentes?

- Regurgitación; Vómitos.

- Diarrea; Constipación.

- Sangre en heces; Anemia.

- Dermatitis; Urticaria.

- Rinitis; Tos crónica, entre otros.

¿Y como se Diagnostica?

Se considera una sospecha leve-moderada-severa, junto a los síntomas. Además de la edad, a la hora de determinar la alimentación, especialmente en lactantes. En este caso se eliminan los lácteos por 4 semanas, para luego realizar una contraprueba, analizando una posible sintomatología. Entre otras, hay pruebas cutáneas y biopsia.

¿Qué debo considerar?

- Evitar proteína de la leche de vaca.

- Revisar rótulos de alimentos y fármacos.

- Evitar contaminación cruzada.

- Puede confundirse con alergía al vacuno, soya, mani, nuez y mariscos.

- Suplementación de calcio.

- Considere probioticos y prebioticos.

- Considerar mayor consumo de frutas para fortalecer el sistema ainmune.

- Evitar lácteos, embutidos, soya, pastelería y salsas a base de leche, etc.

- No todas las personas reaccionan de la misma forma.

- Consultar con un especialista.

Recuerde no dietas, si un estilo de vida saludable.

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Rerefencia

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